Get Adobe Flash player
Получи бесплатно книгу

Книга представляется в электронном варианте

Никакого спама, гарантируем!
Нажимая на кнопку "Получить книгу", вы даете Согласие на обработку своих данных.
Еще несколько вкусных рецептов
25
Советую посетить
Готовим вкусные блюда
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Тренинг предоставляется в электронном варианте

Вкусные рецепты от Светланы

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус. Можно найти массу полезных домашних рецептов.

добавить на Яндекс



джем из ягод

Приветствую Вас на «Кулинарной страничке». Сегодня мы поговорим о джемах. Ну не всем нравится просто варенье, некоторые предпочитают джемы, которые потом очень хорошо использовать при выпечке. И еще на джем идет любая ягода, ведь ее форма здесь не так важна, как вкус.

Варить джем можно разными способами, кто-то делает это порциями и очень долго мучается, кто-то за один раз может сварить до 10 литров джемы. Главное отличие варенья от джема – это желеобразная консистенция, которую так любят дети, да и взрослые не прочь съесть чашечку клубничного джема, например.

В этой статье я решила привести несколько рецептов приготовления джема из ягод.

Клубничный джем

клубничный джем

Необходимые ингредиенты:

2 килограмма клубники,

2,4 килограмма сахара,

Посуда из нержавеющей стали,

Стеклянные банки.

Способ приготовления:

Клубнику перебрать и удалить плодоножки, поместить в эмалированную посуду, засыпать сахаром. Дать постоять примерно 14 часов, пока не выделится сок.

Затем переложить в нержавеющую посуду, желательно из стали и проварить 15 минут, клубнику вынуть и продолжить варить. Капните каплю сиропа в холодную воду, если она  опуститься на дно в виде шарик, наш сироп готов. В желе возвращаем клубнику и варим до готовности еще примерно 15 20 минут. Готовый джем заливаем в пастеризованные банки и закатываем крышкой. Укутываем в теплое место. Наш клубничный джем готов.

Малиновый джем

малиновый джем

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм малины,

1 килограмм сахара,

Посуда из нержавеющей стали,

Стеклянные банки.

Способ приготовления:

Малину перебираем, промываем и засыпаем половинкой сахара. Оставляем на 4 часа. Сок сливаем, добавляем в него остатки сахара и варим 5 минут. Полученный сироп вливаем в малину и варим до готовности. Как только малина начинает превращаться в желе, заливаем ее в пастеризованные банки и закатываем крышкой. Все помещаем в теплое место. Малиновый джем остывает примерно через день.

Джем из черной смородины

джем из черной смородины

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм ягод,

1,5 килограмма сахара,

0,4 литра воды,

Посуда из нержавеющей стали,

Стеклянные банки.

Способ приготовления:

Смородину промываем, очищаем от веток и плодоножек, ягоды бланшируем 3 минуты в кипятке. Далее их немного разминаем, добавляем сахар и воду и все хорошо перемешиваем, ставим на слабый огонь и варим до полной готовности, постоянно помешиваем джем. Когда он превратиться в желе, но не очень густое, то джем из черной смородины можно закладывать в банки и укутывать. Помните, что когда он будет доходить, то еще загустеет, поэтому после того, как он закипит, лучше проварить примерно 25 - 30 минут и заливать.

Яблочный джем

яблочный джем

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм яблок,

1,1 килограмма сахара,

0,7 литра воды,

Посуда из нержавеющей стали,

Стеклянные банки.

Способ приготовления:

Промытые яблоки очищаем от кожуры, режем на дольки и помещаем в эмалированную посуду, добавляем воду и провариваем 15 минут.

Отдельно готовим сироп из сахара, 1,1 килограммов сахара и 0,36 литра воды, кипятим его. Этим сиропом заливаем яблоки и доводим до готовности. Как только они начинают загустевать, то раскладываем яблочный джем по банкам и закручиваем их.

Надеюсь, что эта небольшая подборка джемов поможет Вам в приготовлении. И лучше всего Вы оцените это зимними вечерами за чашкой чая с пирогом из джема.

Если хотите приготовить варенье из клубники, то загляните сюда.

Понравился рецепт? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

P.S. Я тут решила предложить Вам игру на кулинарную тему.

This movie requires Flash Player 9

С уважением, Светлана



Нажимая на кнопку "Получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих данных

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Comments links could be nofollow free.

(Spamcheck Enabled)