Get Adobe Flash player
Получи бесплатно книгу

Книга представляется в электронном варианте

Никакого спама, гарантируем!
Еще несколько вкусных рецептов
25
Советую посетить
Готовим вкусные блюда
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
группа Хобби

Тренинг предоставляется в электронном варианте

Вкусные рецепты от Светланы

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус. Можно найти массу полезных домашних рецептов.

добавить на Яндекс
Интересные лединары для женщин



как приготовить майонез дома

Все мы едим майонез, и все знают, что вкусно очень, но пользы не очень много от этого продукта, в основном одни консерванты. А как приготовить майонез дома, чтобы была польза? Ведь уже нельзя представить блюдо без майонеза, а придуман он был в 18 веке! Немного из истории майонеза.

Родиной этого соуса город Майон, столица острова Менорка, что находиться в Средиземном море.

По легенде, в 1757 году Майон захватили французы, которыми руководил герцог Ришелье. Но триумф герцога был недолгим, город осадили англичане. Французы держали оборону долго. В городе не осталось ничего из припасов, кроме яиц и оливкового масла. И тогда личный повар Ришелье, видя, что солдаты уже не могут смотреть на яичницу и омлеты, придумал новый соус, который был оценен солдатами. С тех пор этот соус завоевал весь мир.

Опишу подромно, как приготовить майонез дома.

 

Майонез домашний

Необходимые ингредиенты:

3 желтка,

300 граммов растительного масла,

1 чайная ложка крахмала, сахара, сухой горчицы,

Половина лимона или одна ст. ложка винного уксуса.

Способ приготовления:

Желтки нужно растереть с маслом до однородной массы, добавляя масло по капле, а потом тонкой струйкой. Все продукты должны быть одной температуры.

Из 100 граммов воды и крахмала сварить кисель, посолить, добавить сахар и горчицу, перемешать все. Масляную массу соединить с остывшим киселем и выжать лимонный сок. Теперь нужно все перемешать.

Я рассказала, как приготовить майонез дома. Готовьте с удовольствием, применяйте рецепты, и они будут приносить Вам пользу.

Понравился рецепт? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

С уважением, Светлана


10 комментариев: Как приготовить майонез дома

  • анатолий говорит:

    Слишком много мороки с приготовлением вашего майонеза, есть способ намного легче!
    У меня ручной блендер «Браун» 600вт. В комплекте идет типа стакана на 1литр.
    Я наливаю 250-300гр. масла рафинированного, одно, два яйца (по желанию)
    крепкой горчицы 1ч.л. кукурмы для цвета и остроты.
    Вставляю блендер, нажимаю кнопку «ТУРБО» две секунды и майонез готов.
    Теперь добавить чуть-чуть морской соли и лимонного сока, по вкусу (сок можно заменить уксусом)

    • admin говорит:

      Анатолий, сразу так видно, что писал мужчина! Понимаете, не у всех есть такой миксер, и потом можно же и на даче сделать такой же! И там миксера под рукой именно с такими режимами может и не быть. А еще я люблю делать все руками. Не против техники, только двумя руками «За», но заметила, что когда делаешь с любовью и пусть это много мороки, но зато как вкусно получается!

  • Ирина говорит:

    Какая прелесть интернет! О чем ни подумаешь, оно уже здесь. Позавчера муж приехал из гостей, где ел домашний майонез. Сказал, что неплохо бы и самим попробовать его приготовить дома. А вот теперь знаем как. Спасибо.

  • Елена говорит:

    Согласна с Ириной. Теперь практически любой рецепт можно найти в интернете, а раньше у каждой хозяйки были тетрадки с рецептами тортов и солений)))

  • Лидия говорит:

    Здравствуйте, у Вас такой обалденный блог: и оформление и рецепты! Хоть у меня тоже кулинарный блог, но если вижу, что-то , что сердце радует, не могу удержаться. МОЛОДЧИНКА!!!
    Никогда не пробовала майонез с крахмалом…надо попробовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Comments links could be nofollow free.

(Spamcheck Enabled)