Get Adobe Flash player
Получи бесплатно книгу

Книга представляется в электронном варианте

Никакого спама, гарантируем!
Нажимая на кнопку "Получить книгу", вы даете Согласие на обработку своих данных.
Еще несколько вкусных рецептов
25
Советую посетить
Готовим вкусные блюда
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Тренинг предоставляется в электронном варианте

Вкусные рецепты от Светланы

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус. Можно найти массу полезных домашних рецептов.

добавить на Яндекс



как приготовить майонез дома

Все мы едим майонез, и все знают, что вкусно очень, но пользы не очень много от этого продукта, в основном одни консерванты. А как приготовить майонез дома, чтобы была польза? Ведь уже нельзя представить блюдо без майонеза, а придуман он был в 18 веке! Немного из истории майонеза.

Родиной этого соуса город Майон, столица острова Менорка, что находиться в Средиземном море.

По легенде, в 1757 году Майон захватили французы, которыми руководил герцог Ришелье. Но триумф герцога был недолгим, город осадили англичане. Французы держали оборону долго. В городе не осталось ничего из припасов, кроме яиц и оливкового масла. И тогда личный повар Ришелье, видя, что солдаты уже не могут смотреть на яичницу и омлеты, придумал новый соус, который был оценен солдатами. С тех пор этот соус завоевал весь мир.

Опишу подромно, как приготовить майонез дома.

 

Майонез домашний

Необходимые ингредиенты:

3 желтка,

300 граммов растительного масла,

1 чайная ложка крахмала, сахара, сухой горчицы,

Половина лимона или одна ст. ложка винного уксуса.

Способ приготовления:

Желтки нужно растереть с маслом до однородной массы, добавляя масло по капле, а потом тонкой струйкой. Все продукты должны быть одной температуры.

Из 100 граммов воды и крахмала сварить кисель, посолить, добавить сахар и горчицу, перемешать все. Масляную массу соединить с остывшим киселем и выжать лимонный сок. Теперь нужно все перемешать.

Я рассказала, как приготовить майонез дома. Готовьте с удовольствием, применяйте рецепты, и они будут приносить Вам пользу.

Понравился рецепт? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

С уважением, Светлана


Нажимая на кнопку "Получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих данных

10 комментариев: Как приготовить майонез дома

  • анатолий говорит:

    Слишком много мороки с приготовлением вашего майонеза, есть способ намного легче!
    У меня ручной блендер «Браун» 600вт. В комплекте идет типа стакана на 1литр.
    Я наливаю 250-300гр. масла рафинированного, одно, два яйца (по желанию)
    крепкой горчицы 1ч.л. кукурмы для цвета и остроты.
    Вставляю блендер, нажимаю кнопку «ТУРБО» две секунды и майонез готов.
    Теперь добавить чуть-чуть морской соли и лимонного сока, по вкусу (сок можно заменить уксусом)

    • admin говорит:

      Анатолий, сразу так видно, что писал мужчина! Понимаете, не у всех есть такой миксер, и потом можно же и на даче сделать такой же! И там миксера под рукой именно с такими режимами может и не быть. А еще я люблю делать все руками. Не против техники, только двумя руками «За», но заметила, что когда делаешь с любовью и пусть это много мороки, но зато как вкусно получается!

  • Ирина говорит:

    Какая прелесть интернет! О чем ни подумаешь, оно уже здесь. Позавчера муж приехал из гостей, где ел домашний майонез. Сказал, что неплохо бы и самим попробовать его приготовить дома. А вот теперь знаем как. Спасибо.

  • Елена говорит:

    Согласна с Ириной. Теперь практически любой рецепт можно найти в интернете, а раньше у каждой хозяйки были тетрадки с рецептами тортов и солений)))

  • Лидия говорит:

    Здравствуйте, у Вас такой обалденный блог: и оформление и рецепты! Хоть у меня тоже кулинарный блог, но если вижу, что-то , что сердце радует, не могу удержаться. МОЛОДЧИНКА!!!
    Никогда не пробовала майонез с крахмалом…надо попробовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Comments links could be nofollow free.

(Spamcheck Enabled)