Вы даже не представляете, сколько всего вкусного можно сделать из баклажанов. Можно приготовить столько вкусных блюд, как закусок, так и горячих блюд. На блоге есть описание, как приготовить салат на зиму, есть рецепт баклажанов с мясом. Но сейчас конец зимы, так хочется легких блюд. Вот и делюсь еще одним блюдом из баклажанов в духовке. Мне нравится это блюдо. Оно легкое и очень вкусное.

Готовим баклажаны в духовке в горшочках

Необходимые ингредиенты:

4 баклажана,

6 помидоров,

3 зубчика чеснока,

3 моркови,

2 луковицы,

Мука,

3 столовых ложки растительного масла,

Зелень, соль и перец.

Способ приготовления:

Баклажаны лучше почистить. Порезать их кружочками. Помидоры промыть и порезать кружками, посолим, овощи обваляем в муке, обжарим на растительном масле. Морковь и лук порежем средне, пассируем на растительном масле. Туда же в конце добавим разбавленный чесночок.

Готовые овощи укладываем слоями в горшочек баклажаны, смесь моркови и лука, помидоры. Последний слой будет из помидор. Не забудьте посолить и поперчить, если Вы не сделали этого раньше. Теперь горшочек закрываем крышкой или фольгой и минут на 20 в духовочку при температуре 180 градусов.

Получается такое вкусное блюдо из баклажанов в духовке, просто объедение. Можно минут за 5 до конца тушения добавить еще сыр. Украсьте все зеленью и подавайте на стол!

Хотите получать рецепты на почту?  Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного аппетита!

 С уважением, Светлана.