Ну, скажете Вы, нашла, чем удивить! Кто же не знает, как готовить популярный салат «Оливье». Да все с детства знают, что оливье готовиться на Новый год и тазиками.

А Вы знаете, что в первый салат оливье добавляли рябчиков и каперсы? Нет? И что существует несколько десятков рецептов приготовления оливье? Тоже нет? Тогда Вы попали прямо по адресу! Много я Вам не опишу, но рецепта 4 могу дать, хотите? Будем учиться, как готовить оливье. Приступим?

 Салат «Оливье» с колбасой и яблоками

 Необходимые ингредиенты:

Картофель -  4 штуки,

Яйца – 5 штук,

Яблоко – 1 штука,

Колбаса – 300 граммов,

Соленые огурцы – 3 штуки,

Морковь – 3 штуки,

Зеленый консервированный горошек – 100 граммов,

Лук репчатый – 1 штука,

Майонез – 250 граммов,

Соль.

Способ приготовления:

1.Картофель и морковь нужно отварить, почистить и порезать кубиками.

2.Яйца отвариваем вкрутую, чистим и также нарезаем небольшими кубиками.

3.Огурчики режем кубиками. Лук нарезаем меленько.

4.Зеленый горошек откинем на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.

5.Колбаску и яблоко режем кубиками.

6. Все ингредиенты смешаем в большой емкости и заправим солью и майонезом.

Салат «Оливье» с говядиной

 Необходимые ингредиенты:

Картофель средний - 3 штуки,

Яйца – 2 штуки,

Морковь – 1 штука,

Маринованные огурцы – 2 штуки,

Зеленый консервированный горошек – 150 граммов,

Говядина нежирная – 200 граммов,

Сочное яблоко - 1 штука,

Лук репчатый – 1 штука,

Сметана домашняя – 250 граммов,

Соль.

Способ приготовления:

1.Мясо промоем и поставим отваривать в соленой воде. Когда оно сварится, вынимаем его из бульона и остужаем. Режем его на небольшие кубики или тонкие брусочки.

2.Морковь, яйца, картофель отвариваем и чистим, все режем на кусочки.

3.Яблоко очистим от кожуры и порежем кусочками.

4. Маринованные огурцы порежем на мелкую соломку.

5. Лук почистим, промоем в холодной воде и порежем или измельчим в блендере.

6. Все овощи соединим вместе, добавим зеленый горошек, мясо и яблоко, перемешаем и заправим сметаной и не забудем посолить.

7. Выложим салат в миску и можно украсить его зеленью.

Салат «Оливье» с каперсами

 Необходимые ингредиенты:

Картофель средний - 4 штуки,

Морковь – 1 штука,

Яйца – 2 штуки,

Маринованные огурцы – 2 штуки,

Лук репчатый – 2 штуки,

Сметана домашняя – 230 граммов,

Зеленый консервированный горошек – 150 граммов,

Консервированные каперсы  – 1 банка,

Соль.

Способ приготовления:

1.Картофель и морковь нужно отварить на пару. Остужаем и чистим, все режем мелко.

2.Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем на кубики.

3.Каперсы выкладываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

4.Лук чистим и режем мелко.

5.Огурцы нарезаем и удаляем лишний рассол.

6. Все овощи смешиваем, добавляем каперсы и зеленый горошек, выкладываем сметану, солим и все перемешиваем.

Салат «Оливье» с красной фасолью

 Необходимые ингредиенты:

Картофель крупный - 1 штука,

Морковь – 1 штука,

Яйца – 4  штуки,

Маринованные огурцы – 2 штуки,

Сметана нежирная – 250 граммов,

Зеленый консервированный горошек – 180 граммов,

Колбаса «Молочная» - 200 граммов,

Лук – 1 головка,

Консервированная красная фасоль – 150 граммов,

Соль.

Способ приготовления:

1.Картофель и морковь нужно отварить на пару. Остужаем и чистим, трем на крупной терке.

2. Огурцы нарезаем и удаляем лишний рассол.

3. Лук чистим и режем мелко.

4. Из фасоли удаляем лишнюю жидкость.

5.Колбасу нарезаем кусочками.

6.Сваренные вкрутую яйца режем мелко.

7.Все ингредиенты смешиваем, посолим, заправим сметаной.

У меня в запасе еще есть несколько рецептов, как готовить оливье. Если будет желание, то выложу немного позже. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы не пропустить вкусные рецепты. Посмотрите приготовление салата "Гранатовый браслет".

А еще хочется сказать пару слов о пользе орехов. Если будете их употреблять регулярно в пищу, то простуда Вам будет не страшна. Чтобы узнать, какая польза от орехов, можно у моего знакомого на блоге. Кроме того, любителям вкусного холодца, советую заглянуть на эту страничку. Удачи Вам и здоровья!

Приятного аппетита, друзья!

 С уважением, Светлана.