Рыбные блюда весьма полезны. Они более легкие, чем мясные. Но жаренная рыба тоже не очень полезная, а вареную на пару не все любят. Есть выход хороший, сделать рыбные тефтели. И вкусно, полезно, приятно, можно угодить всем.

Рыбные тефтели с рисом и овощами

Необходимые ингредиенты:

Рыбное филе – 200 граммов,

Мука – полстакана,

Лук – половинка головки,

Яйца – 1,2,

Морковь – 1 штука,

Рис – 3 столовые ложки,

Соль и перец.

Украшение:

Болгарский перец,

Зелень петрушки и укропа,

Базилик.

Способ приготовления:

1.Филе рыбы промываем и разрезаем на кусочки. Лук очистим и прорежем.

2.Филе рыбы и лук пропустим через мясорубку, добавим яйцо, муку, соль и черный молотый перчик.

3.Из фарша мокрыми руками сформируем тефтели.

4.Тефтели опустим в кипящую воду и варим примерно минут 12 под закрытой крышкой.

5.Морковь промываем, отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Натрем ее на мелкой терке.

6.Рис промываем и отвариваем в соленой воде.

7.Морковь перемешиваем с рисом, немного посолим и поперчим.

8.На серединку тарелки выкладываем рис с морковью, посыпаем укропом, вокруг выложим тефтели.

9.Зелень промоем, укроп измельчим. Перец промоем, почистим и порежем крупными кольцами.

10. Украсим блюдо перцем и посыпаем зеленью.

Правда получились рыбные тефтели очень аппетитными и праздничными?

Можете приготовить рыбные котлеты. Рецепт возьмите здесь.

_____________________________________________________________

Анонс: Следующий рецепт будет посвящен напиткам. Хотите узнать какой? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

С уважением, Светлана.