Этот рецепт я знаю от своей бабушки. Штрудели по-немецки готовятся из дрожжевого теста, картофеля и кислой квашеной капусты. Все ингредиенты очень просты и легко усваиваются. Поэтому штрудели по–немецки могут стать и вашим любимым блюдом.

Штрудели по-немецки

Необходимые ингредиенты:

1 стакан воды,

1 кг картофеля,

мука,

соль,

дрожжи 1 ч. л.,

0,5 кг любого мяса,

500 граммов квашеной капусты,

1 головка лука,

Масло растительное,

1 морковь.

Способ приготовления:

В большой миске разводим воду и соль, добавляем просеянную муку, всыпаем дрожжи. Замешиваем тесто, добавляем еще муку и оставляем его отдыхать на полтора часа. Можно взять уже готовое дрожжевое тесто.

В казане разогреваем масло, опускаем готовые кусочки мяса и обжариваем с луком, добавляем морковь. Далее добавляем картофель, крупно порезанный. Тушим под крышкой 15 минут. Все солим и перчим. Добавляем воды, чтобы она покрывала картофель. Затем добавляем промытую квашеную капусту, ничего не перемешиваем. Сверху капусты ложем небольшие шарики из теста. Все плотно закрываем, убавляем огонь и тушим еще 30 минут.

Подаем на стол все вместе, выкладываем снизу мясо, картофель, капуста и рядом штрудели.

А чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного аппетита, друзья!

С уважением, Светлана