Моим дорогим читателям предлагаю летний рецепт и овощами. Овощи сейчас можно готовить в духовке, на костре. Предлагаю сделать жареный овощи с приправой карри.

Жареные овощи с приправой карри

Количество персон: на 4 порции

Время приготовления: 40 - 50 мин

Калорийность:  350 ккал

Необходимые ингредиенты:

450 граммов овощей (картофель, морковь, горох, бобы, брюква, цветная капуста),

1 головка лука,

3 помидора,

1 сладкий перец,

Масло сливочное,

Молотый кориандр,

Куркума,

Порошок чили,

Соль и рис на гарнир.

Способ приготовления:

1. Лук порезать, обжарить на масле. Овощи очистить, порезать и добавить к луку. Приправить карри. Для этого добавить 1 ч. ложку порошка чили, 2 ч. ложки кориандра, полчайной ложки куркумы, посолить. Обжарить 3 минуты.

2.Помидоры бланшировать (обдать кипятком и удалить кожицу). Помидорки нарезать и добавить к овощам, порезать сладкий перец и спустить в овощи. К овощам добавить 2 столовые ложки воды. Теперь накроем их крышкой и будем жарить 12 минут, пока выпариться жидкость.

3.Подавать как основное блюдо, на гарнир подайте рис.

Такие жареные овощи будут полноценным обедом для всей семьи, и не стоит бояться, что поправитесь.

Понравился рецепт? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие посетители!

С уважением, Светлана.