Любители окрошки сегодня будут в восторге. Буду описывать несколько видов приготовления окрошки. Каждый сможет найти себе тот вариант, который любит больше всего.

Окрошка на воде

Необходимые ингредиенты:

5 яиц,

4 средних картофелины,

300 граммов докторской колбасы,

200 граммов редиса,

2 свежих огурца,

Лимонная кислота,

Соль,

Перец,

Майонез или сметана,

Зелень.

Способ приготовления:

Отвариваем картошку и яйца. Остужаем и чистим. Можно порезать кубиками, но я все протираю на терке, так окрошка становиться намного вкуснее.

Значит трем на терке яйца, картофель, огурцы, редис. Все выкладываем в большую емкость.

Теперь режем мелко зелень и отправляем в окрошку. Дальше нужно развести лимонную кислоту. Майонез или сметану выложить на измельченные продукты и перемешать. Заливаем все минеральной водой, добавляем воду с лимонкой, солим и перчим. Нужно проследить, чтобы окрошка была немного кисловатой, так что будьте осторожными при добавлении кислоты.

Так готовиться окрошка на воде, рецепт несложный и быстрый.

Окрошка на сыворотке

Необходимые ингредиенты:

5 яиц,

4 средних картофелины,

300 граммов отварного мяса,

200 граммов  редиса,

2 свежих огурца,

Соль,

Майонез или сметана,

Зелень.

Способ приготовления:

Отварить яйца и картофель. Остудить и почистить. В отдельной кастрюле отварить мясо. Порезать его кубиками. Можно взять колбасу, но тогда вкус у окрошки будет немного другой.

На терке трем на терке яйца, картофель, огурцы, редис. Туда же отправляем мясо, мелко нарезанную зелень, солим все.

Добавляем сыворотку, разбавляем сметаной или майонезом. Оставляем в холодном месте настояться около 2 часов.

Из всех видов окрошки, моя семья предпочитает именно рецепт окрошки на сыворотке. Вкусно, полезно и натурально.

Ну и третий вид окрошки, это окрошка на квасе. Рецепт интересный.

Окрошка на квасе

Необходимые ингредиенты:

5 яиц,

4 средних картофелины,

300 граммов куриного мяса,

200 граммов редиса,

2 свежих огурца,

Соль,

Майонез или сметана,

Квас несладкий,

Зеленый лук, укроп.

Способ приготовления:

Отвариваем мясо, лучше взять белое куриное мясо, оно сухое и подходит для окрошки. Яйца, картофель, отварить предварительно.

Начинать мы будем с зелени. Нужно лук, укроп и зелень измельчить и посолить. Примять ступкой, чтобы она дала сок.

Теперь можно порезать кубиками яйца, картофель, огурцы, редис и мясо. Но пару яиц и огурчик потереть на терке.

Квас влить в окрошку, посолить. Заправить майонезом или сметаной.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Р. S. Всегда, когда мы готовим окрошку, то обязательно к чаю пеку пирог, например пирог с яблоками и сливами очень вкусный и подходит как нельзя кстати.

А чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

С уважением, Светлана