Давайте приготовим баклажаны и кабачки в сметане. Скажете, что это жирно и овощи нужно есть сами по себе. Но вы прочтите рецепт, а потом решать, готовить их или нет.

Баклажаны и кабачки в сметане

Необходимые ингредиенты:

550 граммов баклажан,

550 граммов цуккини,

2 яйца,

1 стакан сметаны средней жирности,

1 столовая ложка сухарей,

Зелень, укроп, соль.

Способ приготовления:

Промыть баклажаны и кабачки, срезать плодоножки и нарезать тонкими кружочками, выложить на противень с тефлоновым покрытием. Поставить в нежаркую духовку на пятнадцать минут. Можно заменить запеканием на гриле. Главное без масла.

Сметану соединить с яйцами, добавить зелень и сухари, все взбить миксером. Полить овощи и снова поставить в духовку, запекать. Если вы пекли на гриле, то овощи переложить на противень, полить соусом и запечь.

Готовые баклажаны и кабачки в сметане посыпать зеленью.

Предлагаю также заглянуть в рецепт закуски из кабачков.

А чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного аппетита!

  С уважением, Светлана.