Окрошка с кальмарами

На своем сайте, я уже давала несколько рецептов приготовления окрошки. Сегодня предлагаю не совсем обычный рецепт окрошки с  кальмарами. Мы рассмотрим подробно приготовление окрошки с кальмарами.

Окрошка с кальмарами

Необходимые ингредиенты:

700 граммов кальмаров,

1 литр хлебного кваса,

100 граммов зеленого лука,

2 огурца,

5 редисок,

200 граммов сметаны,

2 яйца,

1 ст.л. сахара,

Готовая горчица,

Зелень,

Соль.

Способ приготовления:

Кальмары и яйца мы должны отварить до готовности. Остужаем их и нарезаем мелкими кубиками. Овощи нарезаем на такие же кубики. Их солим и растираем до появления сока.

Сметану выложить, в нее добавить нарезанный лук, яйца, соль и сахар, горчицу. Перемешиваем полученную смесь.

Теперь в глубокой емкости соединяем кальмары, овощи, сметану, заливаем все квасом и перемешиваем.

Охлаждаем окрошку и перед подачей посыпаем зеленью.

Приготовление окрошки по такому рецепту очень актуально в нашу жару, и необычно по ингредиентам и вкусу. Кто не ест картофель и колбасу, как раз выход из ситуации.

А чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита!

С уважением, Светлана