Люблю делать быстрые закуски. И желательно из овощей. Я люблю помидоры в любом виде. Сейчас еще не поздно поделиться с Вами рецептом закусок из помидор. Есть рецепт помидор с сыром и фаршированных помидор. Сегодня предлагаю сделать некое украшение из помидор для праздничного стола.

 Закуска из помидор «Цветки» со шпинатом

Приготовление займет 20 минут;

Количество калорий – 180 ккал

Жир – 16 граммов.

 Необходимые ингредиенты:

4 крупных помидора,

275 граммов шпината,

Мускатный орех,

2 столовые ложки лука,

1 яйцо,

Заправка:

4 столовые ложки растительного масла,

5 чайных ложек лимонного сока,

Половинка чайной ложки горчицы,

Соль, перец.

Способ приготовления:

Ингредиенты для заправки укладываем в банку, плотно закрываем крышкой и взбалтываем.

Помидоры положите на доску черешком вниз, сделайте три надреза, получится цветок в виде лепестков. Раскройте его и полейте заправкой. Оставьте на пару часов. Не забывайте переворачивать помидоры, чтобы заправка пропитала их.

Листья шпината промойте и пропарте две минуты под закрытой крышкой в кастрюле с водой. Выньте и промойте их. Нарежьте крупно. Возьмите из помидор 3 столовые ложки заправки и полейте шпинат. Добавьте соль и перец, мускатный измельченный орех и полейте лимонным соком. Охладите шпинат.

Отварите яйцо и порежьте на кружочки.

Из помидор слейте сок, уложите горкой шпинат и украсьте яйцом. Закуска из помидор готова.

Чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного аппетита!

 С уважением, Светлана.