Предлагаю моим посетителям новый рецепт – овощное ассорти. В качестве соуса приготовим соус из авокадо.

Овощное ассорти

Количество персон: на 10 порций

Время приготовления: 15 мин

Калорийность:  220 ккал

Необходимые ингредиенты:

4 спелых авокадо,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 штучка цветной капусты,

8 редисок,

Огурец,

4 перца сладких,

Сок 1 лимона,

Йогурт,

Перец и соль,

Вустерширский соус.

Способ приготовления:

Из авокадо удалить косточки. Извлечь мякоть и смешать соком лимона. Должно получиться пюре. Нарезать лук и чеснок, смешать вустерширским соусом, 6 ложками йогурта, солью и перцем. Взбить и добавить пюре авокадо, разложить в соусники.

Цветную капусту сварить. Разделим на небольшие соцветия нашу капусту. Перец нарезать кусочками, редис и огурец кружками.

Соус поставить на блюдо, рядом разложить овощи. Наше овощное ассорти готово.

Понравился рецепт? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие посетители!

Совет: вустерширский соус можно заменить любым острым соусом.

 С уважением, Светлана.