Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня предлагаю сделать постные голубцы. А делать мы их будем с гречневой кашей. Люблю я эту крупу очень сильно. По этой причине ее иногда остается некоторое количество. Вот и делаем из нее другие блюда. Например блины с гречневой кашей. Знаю, что скажете, в пост блины есть нельзя! Ничего подобного. Загляните в рецепт монастырских блинов! И убедитесь сами.

Но я отвлеклась. Давайте перейдем к голубцам.

Постные голубцы с гречкой

Необходимые ингредиенты:

1 кочан белокочанной капусты,

2 столовые ложки растительного масла,

Мука,

Зелень.

Для начинка:

200 граммов гречневой крупы,

1 луковица,

1,5 столовых ложки растительного масла,

Соль.

Способ приготовления:

Крупу переберем и немного обжарим на сухой сковороде. Переложим ее в глубокую посуду. Добавим масло, посолим немножко и зальем горячей водой, чтобы она покрывала нашу крупу. Наша посуда должна быть жароустойчивой. Мы в поддон наливаем воду, ставим на нее нашу посуду с гречкой и помещаем в духовку. Обязательно следите за количеством воды в поддоне. Если нужно, то и в крупу добавьте воды, чтобы не пригорела.

Лучок почистим, подрумяним его в растительном масле, соединим с кашей.

Нашу капусту ошпариваем кипятком и разбираем на листья. На каждый лист выложим начинку и свернем в конвертики. Обваливаем в муке и обжариваем до готовности капусты.

Все постные голубцы посыпаем зеленью и подаем к столу.

Понравились голубцы? Тогда подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

С уважением, Светлана