Многие стараются придерживаться раздельного питания. Выбирают для себя рецепты, которые будут укреплять здоровье и в то же время сохранять полезные витамины. Самыми распространенными из всех блюд являются рецепты из овощей.

Именно в них содержится очень много витаминов и минералов. Они помогают сохранить молодость, а сколько вкусных блюд можно приготовить из овощей, просто не перечесть.

Овощи помогают нам в приготовлении блюд. Без них наша пища была бы безвкусной и мы бы не получали никакой пользы. Можно сказать, что рецепты из овощей, весьма распространены. Ведь овощи можно приготовить и как самостоятельное блюдо. При этом получить все питательные минералы и не набрать лишние килограммы.

Вот еще один такой рецепт, который пополнит вашу коллекцию и принесет массу удовольствия при его дегустации.

Фаршированный перец

Количество персон: на 4 персоны

Время приготовления: 55 мин

Калорийность:  215 ккал

Необходимые ингредиенты:

Перец, красный, желтый, зеленый, - по 1 штучке,

Лук – 1 штука,

Морковь – 1 штука,

Сельдерей – 1 корень,

Зеленый лук – 20 граммов,

Баклажан – 0,5

Рис отварной – 200 граммов,

1 яйцо,

Сыр мацарелла – 200 граммов,

Растительное масло – 2 столовые ложки,

Соль, перец.

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нарезать. Корень сельдерея  и морковь вымыть и порезать кубиками. Зеленый лук промыть и нарезать крупно. Баклажан почистить и нарезать кубиками.

Все ингредиенты на раскаленной сковороде обжарить. Овощи снять и добавить отварной рис, зеленый лук и яйцо. Фарш посолить и добавить перец по вкусу.

Разогреть духовку. Перец разрезать пополам и вынуть семена. Заполнить перец фаршем, выложить в форму, которая смазана маслом и сверху положить сыр. Запекать в духовке до полной готовности.

К столу подавать перцы, украшенные луком.

Овощные блюда очень легкие. Посмотрите овощную паэлью. Готовится быстро и вкусная очень.

А чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Совет: замочите баклажан в соленой воде, чтобы из него вышла горечь.

С уважением, Светлана.